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(11) 9 8532-1919 / E-mail: reginutri.consultoria@gmail.com
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PACOTE 01 - Consultoria à R$ 200,00 por hora (2 a 3 horas de duração).
- Avaliação da situação do local, através de um relatório fotográfico.
- Diagnóstico e apresentação de Plano de Ação aos responsáveis.
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PACOTE 02 - Ficha Técnica à R$ 130,00 por preparação.
- Elaboração de Fichas Técnicas de medidas e custos, com padronização da receita. A nutricionista acompanha a receita.
Exemplo: Bolo floresta branca são necessárias 3 fichas técnicas, sendo elas massa, recheio e cobertura.
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PACOTE 03 - Ficha técnica + Rótulo Nutricionalà R$ 200,00 por rótulo nutricional.
- Elaboração da ficha técnica de medidas e custos com a elaboração do Rótulo Nutricional. A nutricionista acompanha toda a receita.
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PACOTE 04 - Rótulo Nutricional à R$ 130,00 por rótulo nutricional.
- Elaboração do Rótulo Nutricional sem a ficha técnica. O rótulo é feito através dos dados fornecidos pelo cliente, com o preenchimento de um roteiro, sem a visita da nutricionista.
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PACOTE 05 - MBP e POP’s à , parcelado em 3X sem juros.
- Desenvolvimento do Manual de Boas Práticas e implantação dos Procedimentos Operacionais Padronizados. Prazo para entrega do material, digital completo, em aproximadamente 15 dias.
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PACOTE 06 - Treinamento operacional à R$ 250,00 por hora.
- Treinamento de equipe operacional sempre adaptado às necessidades e à realidade da empresa, de acordo com a legislação vigente, através de aulas práticas e palestras (a ANVISA recomenda reciclagem semestral) Valor para até 10 colaboradores. Normalmente são utilizadas 3 horas.
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PACOTE 07 - Auditoria àR$ 200,00 por hora.
- Para unidades com nutricionista, é recomendado uma auditoria interna, para verificação e adequação às normas exigidas pela Vigilância Sanitária, com a emissão de relatório. Normalmente a visita dura 8 horas.
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PACOTE 08 – Assessoria Nutricional à existem 3 propostas dentro deste pacote.
PROPOSTA DE 1 VISITA SEMANAL DE 4 HORAS =
- Avaliação da situação do local, através de um relatório fotográfico e apresentação de diagnóstico e plano de ação;
- Elaboração de Fichas Técnicas de medidas e custos para 1 semana do cardápio (considerando 5 pratos base, 5 pratos principais, 5 guarnições, 5 saladas, 5 sobremesas ou sucos);
- Desenvolvimento do Manual de Boas Práticas e implantação dos Procedimentos Operacionais Padronizados;
- Treinamento de equipe operacional semestralmente;
- Elaboração de cardápios personalizados;
- Regularização da documentação perante a vigilância sanitária e CRN da região; e
- Pasta de documentações organizada pela nutricionista.
PROPOSTA DE 1 VISITA SEMANAL DE 8 HORAS = R$ 2700,00
- Todos os itens mencionados na 1º proposta +
- Elaboração do Rótulo Nutricional com a ficha técnica para o cardápio de 1 semana (considerando 5 pratos base, 5 pratos principais, 5 guarnições, 5 saladas, 5 sobremesas ou sucos);
PROPOSTA DE 2 VISITAS SEMANAIS, TOTAL 10 HORAS = R$3200,00
- Todos os itens mencionados na 1º e 2º proposta +
- Auditoria interna trimestral realizada por uma das supervisoras da equipe REGINUTRI.
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PACOTE 09 – Assessoria Nutricional + Gestão de Qualidade, 20 horas semanais sendo cinco ou três visitas por =
- Todos os itens mencionados no pacote nº8 +
- Elaboração semanal de lista de compras juntamente com o estoquista ou cozinheiro;
- Gestão da ordem de produção diária;
- Acompanhamento da distribuição e reposição;
- Construção de tabela própria de Per capta e porções do estabelecimento de acordo com produção e consumo diário;
- Elaboração de cardápio mensal de acordo com o público;
- Treinamento de toda a equipe bimestralmente;
- Conferencia do controle de qualidade e das boas práticas de todos os processos produtivos;
- Captação de orçamentos dos itens solicitados pelas legislações vigentes, frisando nos itens de documentação; e
- Implantação e/ou atualização dos sistemas de gestão contratados pelo cliente.
Agende agora uma visita e conheça as propostas da REGINUTRI.
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